Česen je že stoletja priljubljen del tradicionalne prehrane in ljudske medicine. Pogosto lahko na spletu zasledimo trditve, da česen »uniči 14 vrst bakterij in 13 vrst okužb« ali da lahko deluje kot naravni antibiotik.
Česen res vsebuje biološko aktivne spojine, med katerimi je najbolj znan alicin, vendar je pomembno razlikovati med laboratorijskimi raziskavami in dokazanim zdravljenjem okužb pri ljudeh. Trenutni dokazi ne potrjujejo, da bi uživanje česna lahko nadomestilo antibiotike ali zdravljenje bakterijskih okužb. (NCCIH)
🧄 Zakaj je česen tako zanimiv?
Ko strok česna zdrobimo ali sesekljamo, nastajajo spojine, povezane z njegovim značilnim vonjem in okusom. Nekatere od teh snovi so v laboratorijskih raziskavah pokazale protimikrobno delovanje.
To pa še ne pomeni, da lahko česen v telesu zdravi okužbo na enak način kot zdravilo.
NCCIH navaja, da je bilo veliko raziskav opravljenih na česnu, vendar so dokazi za številne zdravstvene namene še vedno omejeni. (NCCIH)
Ali česen res zdravi okužbe?
Za zdaj ni dovolj kakovostnih kliničnih dokazov, da bi lahko česen priporočili kot zdravljenje bakterijskih ali virusnih okužb.
Tudi pri navadnem prehladu je Cochraneov pregled ugotovil, da je kliničnih dokazov premalo za zanesljiv zaključek, da česen preprečuje ali zdravi prehlad. Ena manjša raziskava je nakazovala možno korist pri preprečevanju prehladov, vendar so potrebne dodatne raziskave. (Cochrane)
Zato je trditev, da česen dokazano »uniči 14 vrst bakterij in 13 vrst okužb«, preveč poenostavljena.
🌿 Kako lahko česen vključimo v prehrano?
Če ga uživate kot živilo, je česen za večino ljudi varen in je odličen način, da jedem dodate intenziven okus.
Preprost način je:
- 1 strok svežega česna,
- sesekljajte ali zdrobite ga,
- dodajte ga zelenjavi, juhi, omaki ali solati,
- uporabite ga kot del uravnotežene prehrane.
Ni ga treba uživati v velikih količinah, da bi bila prehrana zdrava.
⚠️ Previdno s »česnovimi zdravili«
Večje količine česna ali česnovih prehranskih dopolnil lahko povzročijo neprijeten zadah, zgago, bolečine v trebuhu ali slabost.
Česnova dopolnila lahko prav tako povečajo tveganje za krvavitve in lahko vplivajo na nekatera zdravila. Posebej previdni morajo biti ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi ali aspirin. (NCCIH)
Surovega česna ne nanašajte neposredno na kožo. Lahko povzroči močno draženje in celo kemične opekline. (NCCIH)
🧄 Česen je lahko del zdrave prehrane, ni pa nadomestilo za antibiotik
Česen je hranljivo živilo in ima zanimive biološke lastnosti, vendar ga ne smemo predstavljati kot zdravilo, ki lahko nadomesti antibiotike.
Če imate bakterijsko okužbo ali druge simptome, ki zahtevajo zdravljenje, se posvetujte z zdravnikom. Predpisanega antibiotika ne nadomeščajte s česnom ali drugimi domačimi pripravki.
Zaključek
Česen si vsekakor zasluži mesto v kuhinji. Njegove naravne spojine so predmet številnih raziskav, vendar »naravni antibiotik« ni isto kot dokazano antibiotično zdravljenje.
Najbolje ga je uživati kot del raznolike in uravnotežene prehrane, pri okužbah pa se zanašati na preverjeno medicinsko zdravljenje, kadar je potrebno. (NCCIH)
